豬大腸是很多人平時(shí)很喜歡吃的一種食物，通常人們吃的比較多的應(yīng)該是蔥爆非常，這吃起來時(shí)非常香的。但是如果真正說到豬大腸的營養(yǎng)價(jià)值，很多人都是不知道的，這也是因?yàn)楹芏嗳苏J(rèn)為豬大腸除了食用價(jià)值以外，其他價(jià)值是沒有的，因?yàn)樨i大腸里的脂肪含量異常高，所以很多人都吃出病來了。

豬大腸就是豬身上的消化系統(tǒng)，緊跟著胃部，其中的盲腸是用來裝一些垃圾和一些消化不了的食物的，最后再排出體外，所以后一小部分人覺得豬大腸是非常臟的，絕不會吃的。那么，下面就來介紹下豬大腸的營養(yǎng)價(jià)值。

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸是著名的客家菜，因三四十年代客家人很窮，便把動物的內(nèi)臟也炮制成美食。

豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。

用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

《千金.食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐盂詵：主虛渴.小便敷。

《本草圖經(jīng)》：主大小腸風(fēng)熱。《本草綱目》：潤腸治燥。《隨息居飲食譜》：外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。

所以通過上面關(guān)于豬大腸的詳細(xì)介紹，我們能夠很清楚地了解到豬大腸的營養(yǎng)價(jià)值。雖然總得來說豬大腸的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是由于豬大腸的不同部位攜帶的脂肪含量是不一樣的，所以長期食用豬大腸必然會導(dǎo)致身體的肥胖，從而影響身心健康。