雞蛋和豆漿都是富含高蛋白營養食品，一般不建議同時吃，因為雞蛋中的黏液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合容易產生不易被身體吸收的物質，失去營養價值，同時豆漿必須煮熟，黃豆中含有胰蛋白抑制素，在豆漿加工過程中，物質雖然遭到很大破壞，但仍然有少部分，如果豆漿煮不透使用后可能會對身體的健康不利。
豆漿營養比較豐富，易于被身體消化吸收，豆漿中富含磷脂、植物蛋白、維生素以及煙酸，同時豆漿中含有鈣、鐵等礦物質，具有補虛，潤燥，健脾健胃，保濕美膚的功效。
雞蛋豆漿為什么不可以同時食用
作者：yangliping 時間：2020-06-25 10:31:21 來源：
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