1.紅色：包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。
專家解讀：紅色食品富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸，此類食品含有大量抗氧化劑，能夠降低患上癌癥等慢性疾病的危險。
專家解讀：黃色果蔬的優(yōu)勢在于富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠，能消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，很好地保護胃腸黏膜，對于防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發(fā)生有一定的作用。
3.綠色：主要指綠葉蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。
4.白色：包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿卜、白木耳、白醋、魚肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等。
專家解讀：此類食品含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)等，很多就是主食，它們能夠為身體提供很多必要的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高機體的免疫力，防止腫瘤的發(fā)生。
5.黑色：指有保健功效的黑色食物，如烏雞、甲魚、墨魚、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。
專家解讀：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“黑色食品”不但營養(yǎng)豐富，且多有補腎、防衰老，保健益壽、防病治病、烏發(fā)美容等獨特功效。
