通常,菱角可以幫助降低血糖。菱角中含有的多糖、蛋白質(zhì)等成分對(duì)調(diào)節(jié)血糖有一定的積極作用。
菱角中的多糖成分能夠促進(jìn)胰島素的分泌,而蛋白質(zhì)有助于減緩食物中糖分的吸收速度,從而降低血糖水平。例如,菱角中提取的多糖可以與胰島素協(xié)同作用,降低血糖;菱角中的蛋白質(zhì)和纖維素有助于控制餐后血糖上升。在醫(yī)生指導(dǎo)下,可以將菱角作為輔助降糖的食物之一。
在選擇食用菱角來(lái)輔助降低血糖時(shí),應(yīng)注意個(gè)人體質(zhì)差異和血糖控制情況,合理搭配飲食,并定期監(jiān)測(cè)血糖變化。