因為冬天的天氣特別的冷，所以人們基本上每頓飯都要煮玉米粥，因為冬天喝完粥之后就會感覺暖暖的，好滿足，單純的喝粥又有點(diǎn)難以下咽，這時就會在粥中加上地瓜，一起搭配做出來的粥，感覺暖暖的，甜甜的，讓人很有食欲，地瓜不僅能放到粥中，還能蒸著吃，味道也很好，而且地瓜還能做成地瓜干，也是人們很愛吃的一種零食，既然人們愛吃，那么地瓜干有營養(yǎng)嗎?

我們知道地瓜的熱量是很低的，能起到減肥，瘦身的效果，地瓜干也是日常生活中的人們非常愛吃的一種零食，很多人都喜歡吃地瓜干，但是地瓜干也不能吃的太多，一定控制好地瓜干的用量，那么地瓜干有營養(yǎng)嗎，讓我們一起來了解一下。

作用功效

1、和血補(bǔ)中：地瓜營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質(zhì)，能有效地被人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。

2、寬腸通便：地瓜經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進(jìn)排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘。

3、增強(qiáng)免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病的發(fā)生。地瓜中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

4、防癌抗癌：地瓜中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故地瓜抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。

5、抗衰老、防止動脈硬化：地瓜的抗衰老和預(yù)防動脈硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用產(chǎn)生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。地瓜還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。

通過以上我們知道了，地瓜干，不僅是日常生活中的人們很喜歡吃的一種零食，而且還能增強(qiáng)人體的抵抗力，對人體健康有一定的促進(jìn)作用，雖然人們都愛吃地瓜干，但是地瓜干吃的不太多時，就會讓人有不餓的感覺，所以希望人們能把握好地瓜干的用量，合理的食用地瓜干。那么地瓜干有營養(yǎng)嗎?希望人們能正確的了解它，食用它。