打開墨藍又有些微黑色的貽貝殼，就會露出不僅肥美而且汁多的貝肉，能夠吃上一口這樣的貝肉，很是受用。貽貝，不僅食用口感特別好，它含有的營養成分也讓它的功效和作用更加凸顯。
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽的7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
貽貝蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。而且，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。而且貽貝也比較適宜中老年體質虛弱，氣血不足，營養不良之人和高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈之人食用。
溫馨提示：春、秋、冬溫水泡發;夏天用冷水浸泡發軟，簡單清洗下即可。為了讓海鮮干貨保持更好的鮮度，請大家及時將淡菜放入冰箱冷凍哦!
通過以上，我們可以了解到貽貝的作用和功效。但是，在食用美食的過程中，也一定要注意不可以過量，因為物極必反。在心情好的時候，清水煮上一鍋貽貝，一家人圍坐在餐桌旁，品嘗著這美味，不失為一件令人愉快的事情。
