人們喜歡這種海類菜，并喜歡將它轉化成廚房中的美食。很多人喜歡它，不僅因為它具有著大海的特殊清新氣息，更因為它有著降血壓的功效。不過，究竟能否降血壓，還待考究。
裙帶菜具有明顯的降血壓作用，其中發揮作用的是裙帶菜中提取出的多肽類物質。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降低血壓和增強血管組織的作用。裙帶菜的使用效果：裙帶菜性涼，味甘咸;有清熱，生津，通便之功效。裙帶菜的功效：降膽固醇、降血壓、防止腦血栓、改善和強化血管、防止動脈硬化。
一般人群均可食用。
1.尤其適宜高血壓病，冠心病，動脈硬化者、肥胖之人，甲狀膿腫大者、大便秘結之人、少年兒童生長發育、懷孕婦女以及哺乳期食用;
2.平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。
大量事實證明，裙帶菜確實具有降低血壓的功效。因此，在日常生活中，為了自身健康，高血壓患者可以在飲食中增加裙帶菜的食用。另外，裙帶菜的儲存也是一門學問，最好是將它晾干，放置陰涼的地方儲存，以備不時之需。
