隨著社會的發展，人們的健康意識提高，很多人都知道肥胖的危害，肥胖是很多疾病的誘因，像高血脂癥、高血壓等等。隨著生活水平的提高，人們從解決溫飽問題步入小康，肥胖正在一步一步的危害中國人民的健康。當下中國可以說是全民減肥，很多人都把減肥當做大事來抓。
大家中間流行著很多的減肥方法。運動減肥。每天快步走上一個小時就可以減肥，吃減肥藥。控制飲食，多吃黃瓜、酸奶。還有人說什么減肥也不如吃蟹腿菇減肥快，我們來看一下吃蟹腿菇能減肥嗎
蟹腿菇隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北溫帶一種優良的食用菌。其子實體群生至叢生。菌蓋表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色，與菌柄圓彎生，密集至稍稀。蟹味菇側向生長時菌柄偏生，孢子印近白色，闊卵形至近球形。
蟹味菇，中文正名“真姬菇”，學名(Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow)，又名玉蕈、斑玉蕈、荷葉離褶傘，因它具有獨特的蟹鮮味，故有人稱它為蟹味菇、海鮮菇;目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，深受市場歡迎。多為工廠化栽培。
蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。
減肥食譜：
素炒蔬菜，玉子豆腐，菜心，蟹腿菇經常吃減肥效果明顯。蟹腿菇減肥效果確實不錯，可是每一種食物的攝取量都有一個度，很多人追求減肥的速度，每天吃很多的蟹腿菇，就會造成消化不良。也有很多人知道蟹腿菇可以減肥，每天就吃蟹腿菇，不吃主食，長期以往，會造成營養不均衡的。
