現在生活中有很多的鮮奶制品，大家經常吃到的就有：蛋糕、面包等等，這些鮮奶制品往往因為口感鮮美而受到很多小孩和女孩子的歡迎。但是他們在吃的時候渾然沒有發覺一個問題，就是鮮奶制品的脂肪含量一般都是比較高的，所以吃過了容易發胖。但是奶制品除了會發胖，有時候還有一些藥理價值，就比如：奶黃餡。
說起奶黃餡，恩多人應該都不陌生，因為平時吃的很多奶制品都是由奶黃餡組成的。因為是奶制品，奶黃餡除了含有一些蛋白質以外，還含有大量的脂肪，當然也有一定的藥用價值。下面，就來說說奶黃餡的藥用價值。
在說奶黃餡的藥用價值之前，先來了解下關于奶黃餡的兩種常見做法，一種是：
主料：雞蛋1只、黃油50克、奶粉30克
配料：澄粉20克、低粉40克
輔料：白糖50克、淡奶油適量
制作步驟如下：
1.準備好原料。
2.黃油室溫放軟打發。
3.加入雞蛋，白糖，奶粉拌勻。
4.再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀。
5.低粉過篩加入。
6.拌勻上籠蒸30分鐘左右，中間隔10分鐘拿出來攪拌一次。
7.放涼就可以用了。
8.香氣撲鼻的奶黃餡就做好了。
奶黃餡的另外一種做法：
食材：雞蛋2個、奶粉20g、吉士粉20g、牛奶85g、澄粉35g、黃油35g、細砂糖50g
具體做法如下：
1.將所有的粉類稱好放在一個碗里;
2.黃油軟化好了之后，用打蛋器攪勻，然后加入細砂糖再次攪拌均勻;
3.接著分3次加入雞蛋液里面，每一次攪勻了再加下一次的;
4.然后加入牛奶里面，攪勻;
5.用篩網篩入所有的粉類到盆里;
6.攪拌均勻;
7.蒸鍋里面放水燒熱后，把奶黃糊糊放上面隔水蒸，中間不斷的用打蛋器攪拌;
8.攪拌到熟了，成了很多小團就可以關火了;
9.最后拿出蒸鍋，拌成團就可以了。由于奶黃餡的的餡料是由雞蛋、牛奶、奶油等混合攪拌而成的，所以營養豐富，適合營養不良、久病體虛、氣血不足者食用。
所以通過上面的了解，大家想必應該清楚地了解到奶黃餡的制作方法和藥用價值。這就方便了大家以后在家自己動手制作奶黃餡，其實做好奶黃餡之后，我們還可以使用奶黃餡來制作奶黃包，味道也是很鮮美的，但是要記住一點，那就是不要多吃。
