辣根是常見的食品類型在生活中也是比較常見的飲食，很多人比較喜歡吃辣根的原因是因為辣根中富含豐富的營養物質，而且辣根的一些調味作用是比較高的，在生活中很多人是比較喜歡吃辣根的，關于辣根的很多食用價值是比較高的，使用部分對于身體的疾病以及一些常見的影響是比較好的，下面我們簡單介紹一下。
辣根在日常生活中的也是比較常見的，又稱為西洋根，在日常生活中主要是刺激性的一次香辣的味道，同時那有非常好的殺菌健胃助消化的作用，能夠治療一些牙齦炎然后肺部以及尿路感染而且能外敷的。
辣根制品在歐洲市場的藥房里隨處可見，經辣根提取配制的各種藥物，在日本市場更是品種繁多，以辣根為主要原材料制成的各種休閑食品更是被消費者喜愛。
生長特點及生長環境：辣根又名西洋辣根，生長在溫差較大的高壓地帶，外觀酷似白蘿卜，形狀不規則，吸熱耐寒，中國的瓦房店是全世界最大的一個辣根栽培基地，多年來瓦房店復州城一帶以培植辣根為主，其主要原因是因其地區氣候適于辣根的生長，白天氣溫熱晚上氣溫與白天相差很大，土質更加適合，因此中國的瓦房店生長的“辣根”暢銷全球。
營養價值與用途
肉質根是主要的食用部分，具有強烈的辛辣味，含有人體所需的多種營養成分，是生吃魚片必須的調味品。磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調料，或切片入罐頭中調味。出口創匯，銷路很暢。辣根皮可提煉辣根酶，用于醫藥上;葉片經加工可生產天然綠色色素，全株均可作藥用或飼料。中國自古藥用，有通氣、利尿、興奮神經之功效。
以上就是辣根的制作方法，可以治療一些支氣管炎癥，風濕痛，應用功效是非常廣泛的，它有抗菌作用對皮膚粘膜有刺激性能治療一些牛皮癬，在日常生活中的營養價值功效美食非常高的，可以治療一些通氣利尿以及興奮神經的功能對于身體價值那也是非常好的。
