牛肝菌有一定的降低血糖效果，可以達(dá)到輔助改善高血糖病癥的作用，但是如果糖尿病癥狀比較嚴(yán)重情況下，只通過(guò)牛肝菌是不能完全改善的，還需要配合藥物治療才能使病情得到控制。
牛肝菌當(dāng)中含有多糖成分這種多糖成分具有分解糖的作用，可以把身體當(dāng)中的糖轉(zhuǎn)化為熱量，維持身體的正常運(yùn)作，所以具有一定的降低血糖效果。但是牛肝菌只是通過(guò)分解糖來(lái)降低血糖的，相對(duì)來(lái)說(shuō)效果會(huì)比較緩慢，所以只能起到輔助改善高血糖病癥的作用，不能達(dá)到完全治療血糖高的癥狀。如果出現(xiàn)了糖尿病只通過(guò)牛肝菌是很難達(dá)到完全降低血糖效果的。
降低血糖需要在醫(yī)生指導(dǎo)下，通過(guò)口服藥物的方法來(lái)做改善，可以選擇服用阿卡波糖片或者是二甲雙胍緩釋片，兩種藥物都可以達(dá)到降低血糖的效果，能夠把血糖控制在合理的范圍之內(nèi)，避免血糖升高之后對(duì)身體健康造成危害，同時(shí)也可以通過(guò)注射胰島素的方法來(lái)達(dá)到降低血糖的作用。在日常飲食上要做到清淡和易消化，應(yīng)盡量避免吃一些含糖量比較高的食物。
