羊腸在我們的生活中是一種很好的食物，但是如果患有一些疾病是不能食用高膽固醇食物的，這個(gè)羊腸也是不可以吃的。羊腸的做法其相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，一般來(lái)說(shuō)都是和其他的羊雜放在一定進(jìn)行燉煮，這樣的味道才是最讓人喜歡的，而且煮出來(lái)的湯還可以當(dāng)中其他的用途使用。

羊腸對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的，因?yàn)檠蚰c中含有比較多的氨基酸種類(lèi)，對(duì)人體的幫助還是挺大的。但是如果身體不適宜食用羊腸的話(huà)，就盡量不要食用了，以免引起疾病的復(fù)發(fā)。

煮羊雜湯的做法

1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開(kāi)，去血沫，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的長(zhǎng)方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用

2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開(kāi)水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長(zhǎng)的段，羊肚切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊;羊心剖開(kāi)，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片;羊頭除去毛，入開(kāi)水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片

3.將各種羊雜、蔥結(jié)20克(打結(jié))、姜塊25克(切片)等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時(shí)，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。

上面就是向大家介紹可關(guān)于羊腸怎么燉的知識(shí)，相信大家看完之后都明白這個(gè)羊腸的做法是怎樣的。羊腸在冬天的時(shí)候是很受歡迎的，因?yàn)檠蚰c可以幫助人們?cè)诙斓臅r(shí)候暖一下喂，這樣會(huì)讓身體在冬天里感覺(jué)無(wú)比的溫暖。