如今水產品的品種非常的豐富，就說人們已經發現的，可以食用的種類就非常的多了，數不勝數。而還沒有被科學鑒定出可以食用的，應該也是還有很多的。水產品的食物非常多，黃螺也其中的一種。什么是黃螺?黃螺對于不是在海邊生活的人來說，可能就比較陌生了吧。
黃螺是一種水產的貝類，它的食用面也是非常的廣泛的，就是一般的人都是可以食用的。而且黃螺的功效還不錯，有提高人體免疫力的作用，而且還有開胃和消食以及清熱的一個作用哦。
黃螺是一種腐肉食性的淺海底棲腹足類動物，其肉味鮮美獨特，是名貴海產食品。
黃螺是波部東風螺的俗稱,其又叫鳳螺、風螺等。迄今為止，市場上的波部東風螺仍主要靠自然海區捕撈。由于近十幾年來國內市場需求量劇增，極大地刺激了捕撈強度的提高，導致自然海區資源量逐趨衰竭，市價猛漲，市場供不應求。波部東風螺在日本和臺灣市場也頗受歡迎。因此，開發波部東風螺人工增養殖技術，并盡快促其產業化，前景廣闊。而要發展該種的人工增養殖，首先要解決的是苗種問題。
東風螺學名方斑東風螺，別名小風螺、海豬螺、花螺。屬腹足綱，新腹足目，蛾螺科。以魚、蝦、貝肉為食，適宜于沙質或沙泥質、石頭縫等處生長。平時潛伏于沙泥層中，攝食時爬出沙面。由于其食量較大、生長快、適應廣、抗病能力極強，成活率高，很適合海南省的沿海地區養殖。
黃螺的做法也有好多種，黃螺還可以做成黃螺干食用，但是白拌更好吃。白拌黃螺的方法有好幾種，而且都是非常簡單的。而最簡單的制作方法就是：把黃螺用水煮熟，把黃螺殼掰開肉取出，然后準備好需要的調料，進行拌勻就可以了。
