海鮮是人們常見的美食，肥嫩多汁的蝦成為人們的大愛，蝦類的種類有很多，草蝦因為成長的時間短，繁殖能力強，肉質肥美成為了餐桌上常見的美味。草蝦具有極大的營養價值，豐富的鎂以及礦物元素對于人們十分有利。很多人對于草蝦不了解，下面我們來具體的了解一下草蝦是什么?
草蝦很大一部分是養殖的，可以保證市場大量的供給，我們在選擇購買的時候需要選擇活的鮮蝦，對于身軟色紅的不新鮮的以及已經變質的草蝦需要避免，人們食用變質蝦之后很容易出現腹瀉等癥狀，做好前期蝦質量的把關十分的重要。
草蝦是什么?草蝦具有一定的食用價值：
1.草蝦性溫味甘，入肝、腎經;2.草蝦蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;3.適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。4.草蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分5.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;6..蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;7.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
經過上面的介紹我們對于草蝦是什么這個問題有了一個簡單的了解，需要注意的是草蝦不僅僅可以用于飲食，還可以用于添加劑或者是藥品，全面的發揮作用。草蝦美味但是并不是適合所有的人，患有支氣管炎以及皮炎的人不適合吃蝦，肝火旺盛的人在食用的時候也需要慎重，美食的享用是在身體健康的基礎上的。
