對(duì)于一些中老年人來(lái)說(shuō)真的不知道天貝是什么，更別說(shuō)醋泡天貝的功效了，天貝是黃豆經(jīng)過(guò)一種發(fā)酵菌發(fā)酵而成的小吃。天貝最早是日本人發(fā)明的，深受日本人們的青睞和喜歡，由于中國(guó)和日本是一衣帶水的近鄰，從秦漢時(shí)期就流傳到中國(guó)，天貝在中國(guó)歷史悠久，現(xiàn)在市面上有很多的成品天貝在賣。

年輕人都喜歡零食，經(jīng)常吃天貝。中老年人的小時(shí)候可沒(méi)有錢吃零食，飯吃飽就不錯(cuò)了。中老年人一般沒(méi)有吃零食的習(xí)慣。天貝可以作為一種零食來(lái)吃，天貝還有一定藥用價(jià)值，介紹醋泡天貝的功效。

醋與天貝的“天仙配”是科學(xué)的，這在于天貝的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡天貝一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。

盡管醋泡食品有諸多好處，但有些個(gè)體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用;磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類藥物時(shí)不宜吃醋;正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋;胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜吃醋，因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發(fā)展。

醋泡天貝的制作過(guò)程并不復(fù)雜，大家可以根據(jù)需要來(lái)決定醋泡天貝的制作量，一次不要多做，夠吃三、四天就可以了。天貝雖然是黃豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成，天貝的營(yíng)養(yǎng)比黃豆好多了，大家都知道黃豆里面有很多的物質(zhì)人體不好吸收，做成天貝就可以全部吸收。