我們在平時是不是都會吃一些河粉，特別是在南方，河粉的吃法有多，炒河粉，涼拌河粉，這些都是很常見的吃法，河粉也是很有營養的，特別是在廣東一帶，幾乎每一個人都是特別愛吃河粉的，那么河粉好吃嗎，今天我們就來給大家介紹介紹河粉的一些吃法，肯定是很好吃的哦。

河粉大家應該都吃過吧，特別是南方人，經常都會吃一些河粉，河粉也有不同的吃法，可以炒著吃，涼拌河粉的味道也是不錯的，對于河粉好吃嗎，今天我們就來看看河粉怎么做才能夠更好吃。

自制河粉皮===炒河粉

材料

粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，蘆筍，紅椒，青菜，蠔油，糖，味精，淀粉，料酒，鹽，老抽

做法

1、首先調制粉漿

粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水450克、油1勺半，把這些東西攪拌均勻。每次舀的時候都要攪拌一下，以免沉底。

2、燒菜鍋放水，煮開，披薩盤涂一點油，放在水上面，用勺子舀2勺半步驟(1)就可以做一張粉皮了，配上你喜歡的菜，做成一份美味的炒河粉。

雞絲河粉捲

材料

A.新鮮河粉3張，B.雞腿肉300公克，叉燒肉100公克，泡發香菇5朵，綠竹筍100公克，韭黃100公克，胡蘿卜絲20公克，鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，砂糖1/4茶匙，老抽1茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少許，料酒1茶匙，香油1茶匙

做法

1.將材料B的全部食材洗凈后切成絲后，放入碗中再加入全部的調味料攪拌均勻備用。

2.河粉展開攤平后，將作法1的餡料分散的鋪在河粉上，最后再將河粉捲成長條狀。

3.將作法2的河粉捲切成小段狀，排放入盤中，再擺進蒸籠內蒸約10分鐘即可。

泰式咖哩雞絲炒河粉

材料

A.泰式干河粉1/2包，雞絲80公克，綠豆芽30公克，洋蔥絲1/5個，青蔥段2根，蛋1個，沙拉油適量，B.蒜酥1茶匙，紅蔥酥1/2茶匙，檸檬汁1又1/2茶匙，紅咖哩1又1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，魚露1茶匙

做法

1.泰式干河粉泡冷水至軟，撈起瀝干;蛋打成蛋液，備用。

2.雞絲入滾水汆燙至熟，撈起洗凈備用。

3.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成細絲后盛出。