人們都知道海苔是個不錯的東西，小孩子也經常吃著包裝好的海苔。喜歡吃海苔的人經常會吃海苔味的餅干、薯片等等。但是有多少人對海苔有著很深的了解呢?海苔的營養價值是很高，不僅補充人體所需的礦物質，而且能改善微循環、減少癌癥和心血管疾病的發病率。

我們要知道物極必反，不管是什么好東西，東西再好，食用過多的話，也會物極必反。那讓我們先來了解一下海苔吧，了解心愛海苔的基本信息以及在食用海苔方面的一些注意點，下面就來一一詳細介紹下。

海苔：紫菜烤熟之后質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。海苔本身的營養很高，因為它生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫”。

其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養成分的1%—2%，但其中有利于神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能增強免疫力、延緩衰老。干海苔類供ABCD等外各規格檔次。可用于：1、加工烤海苔、調味海苔的原料。2、直接做壽司包飯，鮮美可口。3、做湯料(另加喜愛的調料尤佳)保質期一年，高原、野戰、軍需、應急蔬菜，素食人群速補營養，家庭湯料、夏季做涼拌菜。4、油炸海苔，口味獨特。

可見，海苔還是不可多得的好東西。現在可以作為兒童和成人補充營養、健康長壽的佳品。而且海苔價格不是很高，適合廣大消費者人群。現在海苔產品已經逐漸混入到米面食品內，產品變得風味更佳獨特，深受廣大群眾的喜愛。但是大家要知道海苔含鹽量很高，吃多了會導致鹽攝入過多，導致腿粗。不過高血壓患者和幼兒不要常吃，吃過后多喝水。