太陽魚有著分外出色的顏色，正餐浮游動物及水生物蟲類，也吃水生花卉、小雜魚和中小型軟體動物。那就是這是海魚還是魚類？有害嗎？營養成分有什么？如何做美味？據鱸形目數據顯示，太陽光魚原產自英國南邊及西班牙北邊的談水海域中，從澳大利亞的安大略省、魁北克省南邊至英國山湖流域和全英國中國南方好幾個州及西班牙北邊的江河、湖水等海域里均有遍布。是為魚類。

太陽魚有害嗎？

太陽魚的頭胸部至腹部呈淡橘紅色或淡橘黃色，背部呈淡灰綠色，間有一些淡黑灰色的縱紋，但不太顯著。頭小背高，肉質地豐富，是一種食用魚，沒有毒。

太陽雨營養成分有什么？

太陽魚肉質地美味，營養成分豐富多彩，據剖析，其含粗蛋白質18.8%，粗蛋白質1.15%，其干物中17種碳水化合物的含水量達到17.68%，并含有鈣、鐵、磷、鈉、鉀等幾種營養元素，是水產品滋補養生食品。并且由于太陽魚帶有較高的蛋白，是孕婦消化吸收營養元素的重要，因此，在日常生活中孕婦能夠多服用一些太陽魚。水產品銷售市場市場價格相對穩定，維持在18~22元/斤。并且上市量偏少，緊俏。美味可口，愈來愈多的顧客對其趨之如騖。

太陽光魚怎么做好吃？

太陽魚蒸雞蛋

烹調原材料(兩人份)原材料：太陽魚(1尾，234克)、生雞蛋(2只)、姜片(半湯勺)、香菜(半湯勺)

調味品：油(1/2湯勺)、鹽(1湯勺)

1.清洗屠宰好的太陽魚，在腹部選擇一刀，扒開魚腹，讓其趴到盤里。

2.灑入1/3湯勺鹽，抹遍太陽魚的全身，在其腹部塞進姜片。

3.生雞蛋打進碗內，添加1/2湯勺油、1/5湯勺鹽和2雞蛋殼冷水攪拌勻稱。

4.煮沸鍋內的水，放進太陽魚，蓋章以中文火紅燒10分鐘。6取下蒸熟的太陽魚，撒上香菜，就可以上菜。

小提示

1、太陽魚的塊頭不適合過大，不然要煮熟蒸透得話，水蛋會蒸得過老；假如買回來太陽魚很大，能夠先放進鍋內防水防火紅燒一下，取下倒進雞蛋液再入鍋同蒸。

2、雞蛋液和冷水的占比是1:1，不可以把握水流量得話，可立即用雞蛋殼來兌，那樣成功率高。

3、待鍋內的水開后，放進太陽魚用中文火防水防火紅燒，可讓蒸出的水蛋不容易過老，表層光潔，口味嫩滑。

4、打雞蛋液時不適合用勁攪拌，不然雞蛋液會起汽泡，蒸熟的水蛋會有許多 孔，應輕輕地攪拌勻稱便可。

5、要確定太陽魚是不是煮熟，以用木筷立即捅穿魚作為已熟的標準。