魚皮花生是我們日常飲食上十分常見的一道小零食，主要材料就是用花生所制作而成的，不僅口感外酥里嫩，而且營養價值豐富，經常食用花生可以對身體起到延緩衰老的作用，而且還可以有效預防一些身體疾病，而懶人魚皮花生的做法也很簡單。
懶人魚皮花生的做法
所需食材：花生米，雞蛋，面粉，油，鹽，十三香
炒鍋里加少許油，先把花生米在鍋里翻炒，記得要冷油下鍋。炒至焦黃色，盛出放涼備用。
把雞蛋打入碗中，加入鹽，十三香，白糖(喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒粉進去)，攪拌均勻待用
接著將花生米倒入雞蛋中，裹上一層蛋液，之后用漏勺將花生米瀝干蛋液
把瀝干蛋液的花生米倒入面粉中，均勻的裹上一層面粉，然后撈出花生米，在次放入蛋液中
起鍋燒油，最后撈出花生米，放入盆中，分次倒入面粉
搖晃面盆，讓花生米滾成小圓球，最后篩掉多余的面粉，油溫已經燒熱，油溫7成熱就可以，下入花生米炸制，等花生米炸至定型之后在翻動
等到表皮炸至金黃色就可以撈出了，這樣一道，酥脆咸香的一道魚皮花生就做好了，吃一個嘎嘣脆的，味道特別的香
功效作用
花生，主要分布于巴西、中國及埃及等地，為豆科植物落花生的成熟莢果，是我國產量豐富、使用廣泛的一種堅果，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，具有促生長、抗衰老、抗抑郁、止血造血、提高記憶的作用。
1、延緩衰老
花生中的鋅元素含量遠遠高于其他油料作物，補充鋅元素能促進大腦發育，增強記憶，還可以激活腦細胞，有效延緩衰老，起到抗老化的作用。
2、防止脫發
花生中的B族維生素和維生素C含量豐富，對保持頭皮健康起到了重要作用，而且維生素C還有助于頭發膠原蛋白生成，所含的精氨酸和歐米茄-3脂肪酸有益于頭發毛囊健康，能防止脫發。
3、護膚
花生所含的維生素C和維生素E可以緩解皺紋，斑點，細紋出現，而且還富含抗氧化成分白藜蘆醇，有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護皮膚免受紫外線傷害。
4、促進骨骼發育
花生中的鈣含量比較高，能促進骨骼發育，兒童長身體期間，可以適當的吃點水煮花生，既能補充營養，也有利于身體生長發育。
