西葫蘆也是一種頗受人們喜愛的蔬菜，而在吃西葫蘆的時候吃法也是多種多樣，除了直接炒西葫蘆之外，也可以將西葫蘆制作成西葫蘆餅。而西葫蘆筆雖然看起來制作方法十分簡單，其實在制作的過程中也有許多講究，才能夠將西葫蘆餅制作出好吃的味道。下面就給大家講解了西葫蘆餅的制作方法。
方法一
西葫蘆洗干凈，插絲，越細越好
放鹽攪拌均勻腌制10分鐘
放蔥花
放雞蛋打散攪拌均勻
放面粉攪拌成糊狀
差不多成這個比例就行了，放一點食用油，防粘連
鍋內放一點油，均勻涂抹開
一勺面糊入鍋用鏟子抹開，盡量往薄摸
小火慢慢加熱至一面微金黃，翻至另一面，以此類推開始下一張
你會發現越是熟了越是翠綠的。
方法二
西葫蘆餅的做法
第一步：西葫蘆1個，面粉50克，雞蛋2個，鹽5克，油、五香粉適量。
第二步：清洗西葫蘆后切成細絲，加入雞蛋液浸泡西葫蘆絲。
第三步：之后西葫蘆絲中放入鹽，五香粉調勻后加入面粉，攪拌均勻。
第四步：燒熱燒鍋后加入油，將調好的西葫蘆絲面糊攤入鍋中。
第五步：兩面金黃即可。
方法三
韓式西葫蘆餅的做法
第一步：準備西葫蘆1個，雞蛋1個，面粉30克，小青辣椒1個，小紅辣椒1個，鹽2克。
第二步：清洗西葫蘆，切片后用鹽腌制入味。
第三步：打一個雞蛋，將彩椒切片。
第四步：西葫蘆片裹上面粉后再裹上雞蛋液。
第五步：平底鍋中熱油至六成熱，改小火放入西葫蘆片煎炸。
第六步：在上面放上彩椒片，之后翻面再煎。等到兩面金黃即可。
