早上如果來一碗清湯面的話，對人來說是很滿足的。因為清湯面不包含過多的油脂，讓人吃到肚子里面的感覺不會太過油膩，并且大家都喜歡清湯面淡淡的香味，這是早餐很好的選擇。清湯面的做法是很簡單的，而且材料也是很簡單，很容易購買。今天要和大家說的就是清湯面的做法。
首先當然還是煮一鍋熱水，水開之后將掛面下到鍋中，等水再次煮開之后再稍微多煮一會。
將煮面的水倒掉，然后換上新的清水，繼續坐鍋大火煮沸，直到面煮熟。(這樣做主要是為了把第一鍋水里溶解的掛面上原來附著的臟東西和多余的淀粉清除掉)，不過這兩步驟看個人愛好，如果想簡單一點的話，一鍋水直接把面煮熟也是可以的。
煮面的同時準備適量的蔥花。
待第二鍋水燒開后，將適量的紫菜用清水沖一下之后放到鍋中一起煮一小會，然后就可以關火了。
在炒鍋中熱油，待油溫七成熱之后，將蔥花放到鍋中小火炸一下蔥油。等蔥香四溢后，在鍋中加入少量生抽和雞精大火迅速翻炒，然后馬上關火。
把炒好的蔥油、蔥花生抽汁澆在煮面的小鍋里，然后再在面上撒適量的鹽，攪拌均勻即可。
將煮好的面盛到碗里即可，簡單又美味的清湯面這就出鍋啦。繁忙的工作中也不要虧待自己，吃清湯面也要吃的開心舒服，如果您還有點時間的話，可以用剛才炸蔥油的炒鍋借著剩下的一點油煎一個雞蛋，那么營養就更加豐富啦。
本篇文章就是向大家介紹了關于清湯面的做法，相信很多人在看清湯面的做法的時候已經被吸引住了。這樣的美味是很難去拒絕的。大家在有空的時候自己動手制作一下，也是不錯的。重要的過程，大家可以享受其中的過程。
