對于雞蛋的做法大家都非常的熟悉,有攤雞蛋、煮雞蛋。可是,水煮荷包蛋我們都覺得很簡單,要做到不丟失營養成分,又能美觀,有食用的欲望是不簡單的。那么,下面我們就來學習一下吧。
水煮荷包蛋:燒到微開的時候下糖打蛋下鍋,注意要小火保持水微開,不要開的太厲害,那樣會把蛋給沖爛的,只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋,沒必要等上一個蛋定了形才下下一個,你把要煮的蛋都給打下去,但也不要都弄來重起了哈,這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動,目的是不要它粘鍋,同時也把蛋給分開,注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈,另外你還想放點什么你就放什么了噻!再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯。再補充一點,白殼蛋和黃殼蛋是有分別的,白殼蛋較嫩,不易操作,容易爛,黃殼蛋就比較好煮些了,不管哪種蛋,在鏟的時候都要盡量的輕一些,在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了,直到煮好。
以上的內容就是對水煮荷包蛋的詳細介紹,希望能夠給大家帶來幫助。水煮荷包蛋是一種能保留原有營養價值的做法,我們大家應該多學習一下,每天煮給自己的家人吃,這不失為一種增進感情的方法,也是一種健康的食用方法啊。