紅心蘿卜是蘿卜的一種，也是一種水分大且營養價值比較高的食物。在日常生活之中，不少人都會選擇用紅心蘿卜來制作成各種食物，尤其是會選擇用紅心蘿卜來制作涼菜。當然，無論怎么做紅心蘿卜，都是需要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹一下紅心蘿卜的幾種做法！
一、紅心蘿卜豆腐湯烹飪步驟
步驟1：豆腐，紅心蘿卜切小方塊，蔥斜切小段。蘿卜可再切幾片薄片作裝飾用。
步驟2：鍋內放油，放入蘿卜塊炒1分鐘。
步驟3：倒入水，大火煮開后改中小火煨10分鐘。
步驟4：姜擠出姜汁放入鍋中，加鹽調味，放入豆腐粒，繼續煮兩分鐘后關火。
步驟5：湯倒入碗內，放入蘿卜片，香椿苗和豌豆苗，蔥段，最后撒上黑芝麻即可。
小貼士：香椿苗也可以用其他的綠葉生食沙拉替代，或者用新鮮香料如卷葉歐芹也合適。
二、紅心蘿卜拌花生米烹飪步驟
步驟1：準備食材：半個蘿卜、花生米一碗。
步驟2：蘿卜去皮，切塊焯水，控干水備用。花生米炒熟備用。
步驟3：把蘿卜和花生米放在一個大碗里。加入所有的調料翻拌均勻。放置一會使食材入味。
步驟4：成品裝盤。
小貼士：蘿卜用水焯時間要短，保持脆口的感覺。
三、紅心蘿卜拌海蜇烹飪步驟
步驟1：海蜇頭洗去泥沙 入清水浸泡6小時后順著蜇瓣切成小片 再入清水中浸泡2小時 。
步驟2：蘿卜去皮切絲 用鹽抓過后 過冷開水再擠去多余水分。
步驟3：海蜇頭瀝水放入大碗中 入80℃左右的沸水燙一下 立即將海蜇頭撈出。
步驟4：將海蜇絲、蘿卜絲和姜絲放入碗中 趁熱加生抽、白糖、醋、雞精拌勻 再淋入麻油。
小貼士：紅心水果蘿卜味道沒有普通蘿卜那么沖，有點甜很好吃哦。
