燕麥不僅熱量含量低，營養價值全面，更重要的是燕麥也是一種百搭的食材。除了將燕麥沖泡直接食用之外，也可以將燕麥和其他食材搭配在一起制作成燕麥粥。例如燕麥綠豆粥就是一種適用于夏季的粥品，因為綠豆有清熱解暑的功能。如果家中有燕麥和綠豆的話，也可以來學習到關于燕麥綠豆粥的做法。

營養價值及功效

1.小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

2.燕麥含碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量。燕麥富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。燕麥富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力。

3.綠豆性寒味甘，有，清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有很高的營養價值，是一種非常健康的天然食品。綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。

賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增進食欲和消化功能。

可促進發育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養氨基酸。需要注意的是，綠豆屬于涼性食物，切勿過量食用。

食材

主料小米20g綠豆20g燕麥20g 輔料水適量

步驟

.準備三種原料

.綠豆和燕麥用清水洗干凈

小米用清水洗干凈

將三種原料放入電壓力鍋中，加適量水

開啟預約煲粥功能

早晨起來便能喝上美味的小米燕麥綠豆粥了

燕麥的營養價值很高，在禾谷類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多。

食材

主料燕麥50g綠豆40g大米40g 輔料清水適量

步驟

1.準備好食材

2.淘洗干凈

3.將大米倒入砂鍋

4.倒入燕麥

5.倒入綠豆

6.添適量清水

7.蓋蓋，大火煮開，小火慢煮半小時

8.做好了

9.出鍋

小貼士

砂鍋具有保溫性，很適合熬粥。

以上這一道燕麥綠豆粥的做法與功效繁多，而且做起來并不復雜，我們只需要將各種自己喜歡的五谷雜糧放入鍋中，高壓鍋也可以砂鍋也可以，細火慢燉就可以作出特有的味道，并且燕麥當中的營養價值很高，是五谷雜糧當中營養價值最高的一種。