在生活中有很多人都特別喜歡吃黃瓜，到了夏天的時候就是黃瓜成熟的季節，這個季節的黃瓜特別的多，所以在市場上的價格也比較便宜，而且黃瓜不僅可以生吃，還可以炒菜吃，他的做法多種多樣，營養豐富，還能夠用來減肥，有人喜歡將黃瓜和魚丸放在一起炒著吃，那么黃瓜炒魚丸怎么做呢?

魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣、江西撫州一帶經常烹制的漢族傳統名點，屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。

黃瓜，(學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16(-20)厘米;葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7-20厘米。中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培;現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。

用料：黃瓜 魚丸 鹽 花椒面 醬油

做法：黃瓜一根沖洗干凈、速凍魚丸適量

1/7 黃瓜一根沖洗干凈、速凍魚丸適量

魚丸先用水煮熟，然后過涼水

2/7 魚丸先用水煮熟，然后過涼水

黃瓜和魚丸分別切片備用

3/7 黃瓜和魚丸分別切片備用

炒鍋內放油，下入黃瓜和魚丸翻炒

4/7 炒鍋內放油，下入黃瓜和魚丸翻炒

加入適量醬油、鹽、五香粉翻炒均勻即可

5/7 加入適量醬油、鹽、五香粉翻炒均勻即可

爽脆鮮美的黃瓜魚丸就大功告成了

6/7 爽脆鮮美的黃瓜魚丸就大功告成了