大家應該經常食用南瓜藤和番薯藤吧，這兩種藤都是一種很好的蔬菜，對需要減肥的人來說更是一種非常好的選擇。因為這兩種蔬菜對人體通便的功能都是有很好的作用的，而絲瓜也是一種瓜類蔬菜，它的藤也是和南瓜很相似的。于是很多人就有疑問了，既然南瓜藤能夠食用，那么絲瓜藤可以食用嗎？
一、絲瓜藤能吃嗎
絲瓜藤可以食用。絲瓜藤和南瓜藤一樣，都是可以食用的。我們一般都是將南瓜藤蔓的最嫩的部分，也就是藤蔓尖，把它掐下來清炒，就像是炒青菜一樣，味道也是獨具特色。生的絲瓜藤可能味道并不好聞，但是炒熟之后清新嫩滑，會讓對絲瓜藤有偏見的人改變想法。
二、絲瓜藤怎么吃
1、能泡水喝
絲瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿涼血的功效，夏天除了食用絲瓜來降火解毒，還能用絲瓜藤泡水喝，這樣也能達到清熱降火的效果。絲瓜藤還有舒筋活血的作用，對緩解痛風癥狀也有一定的幫助。
2、能炒菜吃
蒜香絲瓜藤的做法
材料：絲瓜藤、大蒜、油、鹽。
做法：
1、絲瓜藤洗凈，瀝干水。
2、油鍋熱了，丟入拍扁的大蒜，炒出香味以后，倒入瀝干水的絲瓜藤。
3、翻炒1-2分鐘即可。關火，放鹽，起鍋。
三、絲瓜藤的功效與作用
1.具有藥物作用，可以治療咳嗽痰多。從絲瓜藤和絲瓜葉中可以提取到甲醇，利用水煎服可以去到止咳祛痰的功效。
2.絲瓜藤制作成粉煎劑和酒精浸劑可以對呼吸道常見細菌和肺炎球菌的生長起到抑制作用，但是前者作用稍弱后者稍強。絲瓜藤的鮮汁沒有抑菌作用。
3.采用切碎后的絲瓜藤煎水喝堅持一段時間可以有效治療慢性氣管炎。
4.用絲瓜跟和近根3-5尺與瘦豬肉一起煎服可以有效治療萎縮性鼻炎，起初若是出現輕微頭暈和鼻腔分泌物增多為正常現象。
5.將絲瓜藤陰干，要使用時直接用火燒，燒至表面發黑但里面還能辨認氣味和顏色、直接研擦疼痛之處可以治療牙宣露痛。
