立秋后吃黃瓜可以減肥的，人的身體中可能會積攢一些脂肪和熱量，所以吃黃瓜是把這些全部都逼出來，從而達到減肥的功效，除了吃黃瓜減肥以外，還可以多喝一些滋補的湯羹，這樣也可以達到緩解身體肥胖的現象。

1、立秋吃黃瓜可以減肥,因為黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。

2、 “減秋膘”吃黃瓜,我國東北地區立秋有吃黃瓜的習俗,希望人們永保苗條身材。夏天天氣炎熱,能量消耗較大,人們普遍食欲不振,造成體內熱量供給不足。到了秋天,天氣轉涼,人們的味覺增強,食欲大振,飲食會不知不覺地過量,使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人,使人睡眠充足,汗液減少。

3、為迎接寒冷冬季的到來,人體內還會積極地儲存御寒的脂肪,因此,身體攝取的熱量多于散發的熱量。在秋季,人們稍不小心,體重就會增加,這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅,所以,肥胖者秋季更應注意減肥。可以多吃點黃瓜減肥。

1、香蕉百合銀耳湯

材料:干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克、水3杯。

做法:干銀耳泡水2小時,加水3杯入文火燉半小時取出備用;香蕉去皮,切成小片3.將煮好的銀耳、鮮百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入燉盅中,燉半小時即可。

功效:百合和銀耳都是秋季里極好的溫補食材,百合銀耳除了具有減肥的功效外,還可以治療肺胃燥熱、口渴多飲、干咳帶血、口舌干燥等癥狀。

2、黃瓜炒蝦仁

材料:黃瓜2根,蝦仁適量,蔥姜沫蒜。

做法:把黃瓜去皮,從中間剖開,再切成菱形塊,裝盤備用。在黃瓜上撒一點鹽,拌勻。蝦仁提前用料酒拌勻。熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋,倒入蝦仁翻炒幾下,加一點白糖(去腥味),再炒幾下出鍋。蔥和蒜沫熗鍋,倒入黃瓜翻炒幾下后,把炒好的蝦仁也倒進去,放鹽、水淀粉,收汁后就可以出鍋。

功效:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外還能降膽固醇降血糖,有強身健體的功效。

3、豆腐白果栗子湯

材料:豆腐2塊、白果38克、栗子肉225克、冬菇(浸軟)6朵、瘦肉150克、姜2片、鹽適量。

做法:白果去殼,放入滾水浸片刻,取出,去衣和去心。栗子肉放入滾水內浸片刻,取出去衣,瘦肉洗干凈,汆燙后再沖洗干凈。煲滾適量水,下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片,煲滾后改慢火煲2小時,下鹽調味即成。

功效:生津潤燥,對節食人士有補充營養和去除脂肪之作用。