紅秋葵是一種外表是紅色的植物，它即可以食用又可以藥用，是一種用途特別多的植物，這種植物外表上比較特殊，很有辨識度，而且它的做法也比較多，吃起來也非常美味，很多人喜歡吃它，但是也有一些喜歡吃紅秋葵，但是卻不知道把它做的好吃的人，那么紅秋葵怎么做好吃？

紅秋葵，學名：Hibiscus coccineus (Medicus) Walt，是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果為主，紅秋葵的花、種子均可以入藥，對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護肝臟的功能。蒴果長角形，先端尖，橫切面五角或六角形，也有圓形。表皮上有茸毛，在較低溫時茸毛變硬。

性喜溫暖和強光，耐熱，不耐霜凍。耐旱，也耐濕，但不耐澇，對土壤適應性較廣。原產美國東南部，中國北京、上海、南京等市庭園偶有引種栽培，供觀賞用。

紅秋葵的做法之“炒”——紅秋葵炒雞蛋:材料紅秋葵、雞蛋、青辣椒、鹽、食用油

做法:1、準備好所有材料后，將紅秋葵清洗干凈，然后鍋里燒開開水，加入一點鹽和油，將紅秋葵焯水

2、將焯過水的紅秋葵切成小段，青辣椒也切小，將雞蛋加入適量的鹽打散

3、炒鍋燒熱，加入適量油，將打好的雞蛋放入，炒好后用碗盛起備用

4、再起油鍋，將紅秋葵和辣椒放入一起翻炒，然后加入適量的鹽調味，最后加上炒好的雞蛋翻炒均勻即可

紅秋葵的做法之“炸”——油炸紅秋葵:材料紅秋葵、雞蛋、面粉、淀粉、花椒、鹽、花生油

做法:1、將紅秋葵用水沖洗干凈后，切去蒂，再把它剖開或切段

2、雞蛋打散，加入少量的水，把適量的淀粉和面粉加入雞蛋液中(淀粉：面粉=1：2)，充分攪拌均勻

3、將紅秋葵放入蛋糊中，拌均勻

4、把鍋燒熱，加入適量的花生油和少許花椒，大火把油燒熱后，轉中小火，然后下秋葵炸

5、秋葵一面炸至金黃后，翻另一面，待兩面都炸好了，即可出鍋瀝油

紅秋葵的做法之“涼拌”——涼拌紅秋葵:材料紅秋葵、蒜頭、醬油、香油、醋、鹽

做法 1、將紅秋葵洗凈去蒂，然后對半切開，蒜頭去皮拍碎稱蒜泥

2、在鍋中燒開水，加如一點食用油和鹽，把秋葵放入焯水3分鐘，去澀，然后放入冷水中浸泡一會

3、將秋葵撈出控干水分，裝盤，加入蒜泥，然后再加入鹽、香油、生抽攪拌均勻即可，你也可以更具自己的口味加入其它的調味料哦