眾所周知，中國有很多節日，節日有大有小，相比之下，端午節是一個比較重大的節日了，到了端午節的時候，全國各地的人都會吃粽子，這是一種非常流行的民間習俗，但可能很多年輕人不知道人們為什么要在端午節吃粽子，其實這是有來歷的，下面詳細介紹端午節吃粽子的來歷。

端午節吃棕子的來歷：

據《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌，影響深遠（因而，端午節也稱詩人節）。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。

傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。

以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗；以此來紀念愛國詩人屈原。

粽子是端午的慶節食品，且被賦予紀念楚國大夫屈原的意義。按《續齊諧記》，屈原以五月初五日投汩羅江，楚人哀之。至此日，以竹筒子貯米，投水以祭之，以楝葉塞上，以彩絲纏之，不為蛟龍所竊，乃是粽子之由來。但近人黃石在《端午禮俗史》里，卻反對此說，認為粽子祭屈原只是“茶余酒后談資，據作考證則大謬。”臺灣學者殷登國在《夏至的節禮習俗》一文中，亦曾考證粽子最早是夏至的一種時令食品。各派學者，各執一詞，亦各有據。不論粽子的起源如何，它已演化為端午，乃至夏令的傳統食品了。

包粽子一般是用竹葉或葦葉包裹，古人也有用艾葉、茭葉、菰葉裹的。用艾葉裹的叫作艾香粽子。粽葉要先用水浸泡，再洗干凈。糯米也要預先用冷水浸泡，泡好后將水瀝凈備用。古人包粽子很講究，要在糯米中放入紅棗、板栗、胡桃、柿干、銀杏、赤豆、姜桂等物。如果要包堿粽，可先用石灰水少許灑在米上攪拌之，使米變成微黃色；或在煮粽子的水中放入少許柴灰或石灰，煮出來的堿粽會格外芳香好吃。

在唐宋時代，粽子也曾受到過皇室的喜愛。唐明皇在位時，每年在端陽宮里都要精工制作一批粽子和粉團。粉團盛于金盤之中，然后讓宮女們用金質小弓箭去射盤中的粉團，射中者以粽子為賞。可是粉團滑膩，并不好射，宮女們為獲得吃粽子的獎賞，必須全神貫注，認真拉弓引箭才行。唐明皇則在一旁取樂，并吟出了“四時花競巧，九子粽爭新”的詩句。這種宮廷游戲至宋代仍延續不斷。

古人還在粽子中加入藥物，以療疾患。李時珍在《本草綱目》中，就有將治瘧藥與粽子并食治療瘧疾效果良好的記載。南北朝時，盧循將中藥益智與糯米同裹，制成“益智粽”，呈獻給宋武帝劉裕吃，治療他的腦力衰退、思維遲鈍的癥狀。粽子也曾激發過古代詩人們的創作靈感。元稹有“采縷碧筠粽，香梗白玉團”；溫庭筠有“盤斗九子粽，甌擎五云漿”；姚合的“諸鬧漁歌響，風和角粽香”；陸游的“盤中共解青菰粽，衰甚將簪艾一枝”，這些都是對粽子的歌詠。

粽子后來也成為人們在端午期間饋贈親友的禮品。舊時，一些朱門大戶的節禮除粽子之外，還要配以桑椹、櫻桃、荸薺、黃杏、五毒餅、玫瑰餅等時鮮物品。而小戶人家則只能勉強裹幾只清水粽，既充節物，又當食糧了。

北京地區的端午粽子均以葦葉包裹，以馬藺系之。市間售者以江米小棗的為主，近郊農民進城推車串賣者多為黃米小棗粽子。南方人更講究吃粽子，時至近代已形成系列，主要分蘇式、廣式兩大類。蘇式有白米粽、赤豆粽、豆沙粽、鮮肉粽、火腿粽等，味道純正，別有風味。廣式主要有豆沙粽、叉燒蛋黃粽，以及有斤把重的什錦裹蒸粽等，更是獨具特色。后來，北京的桂香村、稻香村等南味食品店在端午時就專門供應南味粽子，以供南、北食客隨意選購。北京人可嘗個稀罕，可領略一下南國風味兒；南方老客兒可吃到家鄉的“特產”，飽以口福，更是不亦樂乎！

吃粽子的習俗不僅在國內流行，在日本、朝鮮以及東南亞一些國家也較為普遍。粽子居然能漂洋過海，傳播了中華的飲食，恐怕是發明粽子的古人所始料不及的吧。