面條也是一種面食，它與饅頭一樣，都是居家飲食必備的主食。手工制作的面條其實有很多方法，最常見的就是普通的白面面條和加堿的面條，加堿的面條往往會更受人歡迎一點，口感上吃起來會更香，十分勁道。那么，面條加堿還是不加堿營養一樣嗎，到底存在什么樣的區別呢?
加堿面條和不加堿的區別：加堿的面條去除了面條中的酸味，吃起來更香;面條更耐煮，吃起來也更勁道。如果是有胃潰瘍的人，食用含堿食物，可以中和胃酸，緩解病癥。
食用堿的作用與缺點：
1.在發面的過程中會有微生物生成酸,面團發起后會變酸,必須加堿中和,才能制作出美味的面食;
2.食堿能中和深綠色蔬菜上由于農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物,從而可以保住蔬菜原有的本色,并去除農藥對蔬菜的污染;
3.食堿有較強的脫脂作用,可以去掉油發干貨原料上的多余油脂;
4.食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸,使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病;
5.食堿的缺點是對食物中的維生素B1,B2和維生素C有較強的破壞作用,同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用,因此不可濫用.
帥的被人砍問#我的早飯習慣和其他人不太一樣，我早上喜歡吃面條，而且我的身材偏胖，別人都說是因為我早飯引起的。早上吃面條真的會發胖嗎？大眾養生網小編解答：早飯吃面
若你碰到他問#年輕的時候吃東西不注意，有時候菜還沒熱就吃了，現在胃不是很好了，想通過一些食物調理下胃。面條養胃嗎？大眾養生網小編解答：吃面條是可以養胃的，因為面
七月守望者問#家里買了很多的干面條，家里的孩子就是喜歡吃一些蒸面條，但是很多的人不會做這個面條，干面條怎么做蒸面比較好？大眾養生網小編解答：蒸面條是很好的一種吃
出租半段情問#我的胃不好，去醫院檢查醫生說我有胃食管反流癥，平時吃飯時要注意，不能吃酸性的食物，我們北方人一般都吃面條，面條是酸還是堿性的？大眾養生網小編解答：
﹏散發弄扁舟Ｘ問#最近總是覺得肚子難受，覺得很冷沒有溫度，就用艾條熏著肚臍來取暖，但是艾條的作用到底有哪些呢？可以用來熏肚臍嗎？會不會有什么影響呢？大眾養生網小
為何要流淚問#我喜歡早晨起來之后吃一些熱乎的東西，因為做面條比較方便，所以基本上每天都會吃一些湯面，但是不知道這樣的話好嗎？大眾養生網小編解答：早晨經常性的吃一
頭部穴位
足部穴位
胸腹穴位
背部穴位
上肢穴位
下肢穴位
