香脆棗是一種特別受歡迎的休閑零食，是用紅棗制作而成。這種零食除了口感香脆以外，還具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)、補(bǔ)血、清理腸胃的功效，因此常吃香脆棗，對身體健康也是十分有益的。掌握了一定的方法之后，可以自己制作香脆棗。下面，就給大家介紹香脆棗的營養(yǎng)價(jià)值以及做法。

一、香脆棗的營養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)充營養(yǎng)：香脆棗中含有大量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，口感香脆適合每日食用。

2、補(bǔ)血：香脆棗中的鐵含量較高，女性可以多食用。

3、清理腸胃：香脆棗中的粗纖維能起到滑腸通便的效果，能幫助消化清理腸胃。

二、香脆棗的熱量高嗎？

香脆棗是用紅棗為原料加工出來的一種健康休閑食品，香酥可口、自然清脆、保留了紅棗獨(dú)有的色、香、味和豐富的營養(yǎng)成分，為傳統(tǒng)特產(chǎn)與現(xiàn)代工藝結(jié)合的休閑佳品。

是由太原市漢波食品工業(yè)公司自主研發(fā)的紅棗深加工工藝制造而成。

脆棗是加工過的，里面添加了一定的油脂、干燥劑和防腐劑，添加劑較多、且加工過程中營養(yǎng)受損較多;干棗是自然晾曬的營養(yǎng)成分損失較小。

所以，雖然味道可能脆棗更好，但干棗營養(yǎng)價(jià)值更高。香脆棗的熱量:一小袋香脆棗(50克)257大卡。

三、香脆棗怎么做

主料：棗(干)200克，輔料：杏仁50克，核桃(鮮)50克，調(diào)料：楓糖漿2大勺，水少許;

做法

1、大棗提前充分泡發(fā)，大約泡了3、4個(gè)小時(shí)。

2、泡棗的時(shí)候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比較方便)，用平底鍋小火炒熟至金黃酥脆，放涼備用。

3、泡好的大棗挖去棗核。

4、大棗放入料理機(jī)，加入楓糖漿和少許水(沒有楓糖漿可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少許涼開水方便攪打，不加也可以，主要看料理機(jī)的功率)，攪打成泥。

5、將棗泥分開，團(tuán)成球。

6、厚厚裹上一層烤到酥脆的果仁，即可。