菠蘿是一種非常美味的水果，在過去的時(shí)代人們將菠蘿視為一種極其珍貴的水果，而且為了能夠長期保存菠蘿發(fā)明了罐頭這種存儲(chǔ)方法，而且得到了一種更加美味的菠蘿吃法-菠蘿罐頭。這種做法其實(shí)比較簡單，下面就來看看菠蘿罐頭自制方法怎么做呢？
做法一：
1.玻璃瓶子洗凈,放水中煮煮消毒;
2.煮好的瓶子,撈出倒扣于干凈布上放涼;
3.菠蘿切片,白糖準(zhǔn)備;
4.菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘
5.撈出菠蘿于按板上瀝水;
6.把菠蘿鋪在鍋中,均勻的撒入一層的白糖;
7.倒下熱開水,水量與菠蘿持平;
8.蓋上鍋蓋,小火慢慢煮,煮至有沸點(diǎn)馬上關(guān)火,隔2分鐘后再煮至有沸點(diǎn)關(guān)火,再重復(fù)一次即可。
9.消過毒的瓶子,倒下少許熱糖水給瓶子預(yù)熱一下;
10.煮好菠蘿,放入筷子,虛蓋蓋子讓其溫度適當(dāng)?shù)慕档偷?0度左右,利用蒸氣筷子消消毒;
11.用筷子把菠蘿夾至瓶子中;
12.把菠蘿水,倒入瓶子中,馬上擰緊蓋子;
13.擰好蓋后,馬上倒扣切底的放涼,放冰箱保存3天以上食用最佳。
做法二：
1.玻璃瓶子洗凈，放水中煮煮消毒；
2.煮好的瓶子，撈出倒扣于干凈布上放涼；
3.菠蘿切片
4.菠蘿倒淡鹽水中泡２分鐘；
5.撈出菠蘿于按板上瀝水；
6.加入適量水及冰糖等水燒開后，放入菠蘿，等水燒開后小火煮10分鐘
7.等溫度下來后，把菠蘿及水裝入消毒好的瓶子中，擰好蓋后，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存３天以上食用最佳。
