白扁豆花不僅盛開時十分美麗，而且在中藥中是一劑良藥，它質性溫和，可以化暑消濕，也可以幫助健養脾胃，常見于治療痢疾的藥物中，白扁豆花主要生長在浙江、安徽、河南。白扁豆花又稱南豆花，盛開時散發出淡淡的香氣，干燥后可入藥，而且可以煎湯內服，也可搗敷外敷。
外形：
干燥花呈扁平不規則三角形。
下部有綠褐色鐘狀的花萼，萼齒5，外面被白色短毛。
質軟，體輕。
氣微香，味淡。以朵大、色白、干燥者為佳。
炮制
去柄，篩去泥土，揀去雜質及黑色花朵。
性味
①《山東中藥》：味甘。
②《四川中藥志》：性平，味甘淡，無毒。
功效：
健脾和胃，消暑化濕。
治痢疾，泄瀉，赤白帶下。
①《本草圖經》：主女子赤白下，干末，米飲和服。
②《綱目》：焙研服，治崩帶;作餛飩食，治泄痢;擂水飲，解中一切藥毒。功同扁豆。
③《嶺南采藥錄》;敷跌打傷，去瘀生新，消腫散青黑。
④《四川中藥志》：和胃健脾，清熱除濕。
治暑熱神昏，濕滯中焦，下痢膿血，夏口腹瀉及赤白帶下。
用法用量
內服：煎湯，1.5～3錢;或研末。
外用：搗敷。
選方
①治一切泄痢：白扁豆花正開者，擇凈勿洗，以滾湯瀹過，和小豬脊肉一條，蔥一根，胡椒七粒，醬汁拌勻，就以瀹豆花汁和面包作小餛飩，炙熟食之。
②治婦人白崩：白扁豆花(紫者勿用)焙干為末，炒米煮飲入燒鹽，空心服。
