紫蘇的營養(yǎng)價值是很高的，首先紫蘇是比較常見的中成藥。在藥物中因形狀為褶皺色，尖頂是紫色的，所以被稱為紫蘇，紫蘇的名字，聽起來是非常唯美的，其中的藥性和功效也很高。可以健脾開胃，又能化痰，預防腹痛腹脹的癥狀。
【別名】紫蘇莖(《雷公炮炙論》)，蘇梗(《藥品化義》)，紫蘇桿(《湖南藥物志》)。
【藥用部位】為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的莖。植物形態(tài)詳"紫蘇葉"條。
【成份】含揮發(fā)油，油中主要含紫蘇醛、l-檸檬烯、α-蒎烯及β-蒎烯、β-丁香烯、α-香柑油烯及芳樟醇等。還含紫蘇酮、異白蘇烯酮、白蘇烯酮、紫蘇烯、精氨酸、枯酸、紫蘇苷及亞麻酸等。藥理實驗表明，具孕激素樣作用，與孕酮一樣能促進子宮內膜腺體的增長。
【功能主治】理氣，舒郁，止痛，安胎。治氣郁，食滯，胸膈痞悶，脘腹疼痛，胎氣不和。
①《本草圖經》："宣通風毒。"
②《本草蒙筌》："下諸氣略緩，體稍虛者用宜。"
③《本草通玄》："能行氣安胎。"
④《本草崇原》："主寬中行氣，消飲食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。"
⑤《得配本草》："疏肝，利肺，理氣，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。"
