薰衣草在平時的時候比較常見，主要就是用來欣賞的，但其實薰衣草還可以用來做茶，用薰衣草做的茶不僅僅香甜可口，而且帶有一股非常濃郁的薰衣草香味，先把薰衣草加上一些熱水煮開，最后加上薄荷葉蜂蜜等等，泡出的茶帶有一股很香的味道。
做法一
原料:薰衣草;薄荷葉;蜂蜜;熱水。
做法
1.用煮滾開的熱水取500毫升;
2.加入薰衣草、薄荷葉、蜂蜜，燜5分鐘即可完成薄荷薰衣草茶。
薰衣草茶適合搭配玫瑰花茶、金盞花茶、鼠尾草茶、洋甘菊茶、菩提子茶、紫羅蘭茶、薄荷茶、茉莉茶等。
泡花茶時如果您喜歡淡雅清香一小杯約220cc只需8粒熏衣草,如果您喜歡花香濃郁，一小杯約220cc使用份量約大拇指與食指抓一小撮。
做法二
1、將熱開水300毫升置入鍋內。
2、加入葡萄乾及紫蘇。
3、再加入薰衣草，於鍋內煮約3分鐘。
4、加入冰糖，充分攪動至冰糖融化。
5、將煮好的茶倒入壺內，并加入適量切絲橘皮。
做法三
1、將薰衣草、甘草、枸杞置入沖茶壺內。
2、沖入熱開水300毫升。
3、在茶壺內悶約4分鐘。
4、加入龍眼蜜、百香果汁。
5、用調匙充分攪拌均勻。
6、加入適量切絲檸檬皮即可。
選購
選購優質的薰衣草茶主要看其色澤、香氣、風味、水分、清潔度等。
1.香味濃郁:搖動之后花茶散發香氣。如果有條件的話可以聞一聞，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出;
2.包裝緊密:密閉包裝最佳，盡量不要接觸空氣，潮濕的空氣易使果茶變質。包裝材質也以不易受光線曝曬為主;
3.新鮮干燥:果實、花朵或花草需具干燥感;
4.色澤鮮美:花朵果實有顏色及光澤。
