鱘龍魚營養價值高，長期食用可幫助消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性，對女性朋友來說可以起到很好的美容養顏功效，下文則是鱘龍魚的美味制作方法。
鱘龍魚做法一
1將鱘魚魚頭斬斷，洗凈瀝干水分。
2姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分；香菜擇洗凈，切碎待用。
3鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚魚頭略煎片刻。
4倒入豬骨湯，大火燒沸。
5將魚頭、湯轉至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。
6調入枸杞、適量鹽，繼續煲5-10分鐘，關火。
7撒上香菜碎即可上桌享用。
鱘龍魚做法二
1鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗干凈，表面的粘液用刷子刷一下。
2將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒腌制15-20分鐘。
3蒸鍋加水燒開，將腌好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。
4最后油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時，連花椒一起沿魚身澆下后即可食用。
鱘龍魚做法三
新鮮的鱘龍魚半條,洗凈切段備用。
加少許鹽,量干水.蒜頭除皮,姜切片。
調好蠔油,糖,醬油,清水2碗的醬汁備用。
起油鍋,將蒜頭和姜爆香。
加入鱘龍魚,平鋪,不要經常翻動,這樣魚肉會爛。
約2分鐘后將魚翻面,加入料酒。
加入已調好的醬汁,輕輕翻動魚塊。
8加蓋燜8分鐘.加入香菜,蔥段,燜一分鐘,關火上菜。
