紅棗醋可能有人會覺得陌生，簡單來說，這主要就是用紅棗制成的一種醋。紅棗醋的制作方法還算簡單，泡制一定時間內就能食用。這是非常適合養生的醋，也可以加一些其他比較滋補的食材。
1.把罐子洗凈，用白酒消毒，控干。紅棗洗凈，晾干，去核。放入紅棗，冰糖，紅糖。倒入米醋，浸沒食材。密封，置室內陰涼處保存。
2.自動排氣功能的大號罐子（沒有普通的罐子也行，但要定期攪拌、放氣，比較費事）洗凈，控干水分，用高度白酒消毒備用；紅棗提前洗凈，晾干水分，備用；將紅棗放入罐子中，加冰糖、紅糖，最后倒入米醋；罐口蓋嚴，存放在室內陰涼處，一個月后即可飲用（隔幾天沒事時可以將罐子搖晃搖晃）。
3.紅棗洗凈，晾干水份，裝進玻璃瓶中，倒入醋，沒過紅棗，密封好，至少存上一個月才可以飲用。用涼開水沖開即可飲用。
4.紅棗醋兼備了紅棗和醋的益處。紅棗補氣養血，醋的優點也特別多，具有很強的殺菌能力,增強肝臟機能,促進新陳代謝;擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發生;增強腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;食醋中還含有抗癌物質。總的來說紅棗醋飲，抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成還能提高人體免疫力，對肝臟尤其好。
