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椰子豬肚包雞怎么做?

作者:huang  時(shí)間:2017-06-24 23:39:36  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

椰子豬肚包雞大家都吃過(guò)嗎,其實(shí)這道食物的給我們帶來(lái)的,不僅僅是美味的享受,同時(shí)也具有很好的驅(qū)寒保暖作用,豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等這些人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

一、工具/原料

豬肚包雞的原料:豬肚一個(gè)、小母雞一只;

豬肚包雞的配料:豬排骨400g、白胡椒一大把、陳皮1/3塊、生姜一大塊、紅棗10粒、鹽;

步驟/方法

1、豬肚內(nèi)外徹底清洗干凈,瀝干水分備用。

2、小母雞開(kāi)膛取出內(nèi)臟,洗凈,瀝干水分備用。

3、豬排骨先放入開(kāi)水里燙去血水。洗凈,瀝干水分;白胡椒輕輕壓碎。

4、把整只小母雞塞進(jìn)豬肚里面。

5、取一大鍋,加清水。把所有材料放進(jìn)鍋內(nèi)。大火煮開(kāi)后繼續(xù)煲30分鐘,之后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。吃時(shí)加鹽調(diào)味。

二、豬肚

豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

三、雞肉

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

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