清蒸小鮑魚(yú)它的肉質(zhì)鮮美、外酥里嫩、香味濃厚，是人們很喜愛(ài)的一道美食，而且它的做法多種多樣都很簡(jiǎn)單，鮑魚(yú)本身的營(yíng)養(yǎng)就非常的高，還具有美容養(yǎng)顏的功效，而且多吃也不會(huì)有什么副作用。下面我來(lái)為大家介紹這道清蒸小鮑魚(yú)的做法。

食材：鮑魚(yú)4只、海鮮醬油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒面適量、醋適量、香油適量

1.將鮑魚(yú)用勺摳出，用清水沖洗干凈，殼用刷子刷凈

2.用刀將洗凈的鮑魚(yú)斜切幾刀

3.放到盤(pán)中

4.蔥姜切絲

5.加適量料酒

6.加少許鹽

7.加適量花椒面

8.加少許味精調(diào)勻

9.將調(diào)好的汁分別澆在鮑魚(yú)上，煨十分鐘

10.現(xiàn)在調(diào)蘸料汁，姜切末，加適量海鮮醬油。

11.加適量醋

12.加少許香油調(diào)勻

13.蒸鍋內(nèi)加水，水快開(kāi)時(shí)放入鮑魚(yú)蒸十分鐘即可

14.將鮑魚(yú)上的蔥姜挑出，蘸調(diào)好的汁就可以吃了

鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鮑魚(yú)中不但含有十分豐富的蛋白質(zhì)，而且還有很多的人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，例如鈣、鐵、碘和維生素a等。

鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值極高

2.鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱(chēng)為鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。

3.鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

4.女性朋友們食用鮑魚(yú)，具有調(diào)經(jīng)和潤(rùn)燥利腸的功效，經(jīng)常食用可以治療和緩解月經(jīng)不調(diào)和大便秘結(jié)等病患。

5.鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。

6.鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。