四川特色麻辣兔頭風味獨特，快來了解吧！
四川還有一個名字叫做天府之國，而在我們古代的成語里面也有樂不思蜀這樣一個成語。其實對于很多中國人而言，之所以認為四川是一個幸福感非常強的城市，主要是由于四川的美食非常多，由于獨特的風味以及不一樣的烹飪方式，所以川菜也受到全國各地人們的喜愛。在四川，各種各樣的食材都能夠通過加工然后產(chǎn)生不一樣的美食體驗，比如說對于兔子頭這一個難處理的食材，四川人仍然可以做出來麻辣兔頭這樣好吃的美味，那么麻辣兔頭都有哪些優(yōu)點以及它的制作方法是怎樣的呢？
兔子肉跟我們大家平常吃的豬肉牛肉羊肉是不一樣的，由于我們大家并不經(jīng)常吃兔子肉，所以在第一次吃的時候就會感覺有比較大的腥味。為了更好的去除這樣的味道，對兔子頭進行腌制是必不可少的。把新鮮的兔子頭認認真真的清洗干凈之后，在兔子頭的表面撒上料酒，花椒，辣椒，鹽等調(diào)料，從而有效的去除它的腥味。
二，鹵熟。
兔子頭的體積比較小，所以其實想要讓它入味的話也是比較簡單的。把腌好的兔子肉放到鍋里面，然后加入足夠多的辣椒面以及花椒等調(diào)料，一定要確保辣椒的品種足夠辣，這樣才能夠讓兔子頭有更好的麻辣的感覺。
在我們大家沒有食欲的時候應該吃什么呢？其實我認為一盤營養(yǎng)又好吃的麻辣兔頭就可以充分的調(diào)動我們的食欲，首先麻辣兔頭的表面有著非常鮮艷的顏色，另外再加上它的香味撲鼻，吃起來有麻麻辣辣的感覺，所以可以讓我們大家迅速的產(chǎn)生興趣，并且它作為一種下酒菜，也非常令人難忘。大家當然可以一邊啃兔頭，一邊看自己喜歡的電視節(jié)目。
四，補腦保健。
人們常說吃什么補什么，那么我們吃兔子頭自然就可以有健腦的功效。由于兔子的大腦里面有很多我們大腦發(fā)育所需要的必需的磷脂成分，所以對于促進我們的神經(jīng)系統(tǒng)的功能是有幫助的。另外兔子肉里面的脂肪含量比較少，所以可以作為一種健身之后的食材，再加上它可以提高我們的免疫力，所以是一種保健性很好的食物。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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