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今天教大家做吊片扒瓜甫的做法，它是用節瓜做主要原料，節瓜是冬瓜的變種，有清熱解毒的功效， 用節瓜和海鮮做湯，口味咸鮮可口，且營養豐富。
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材料：
節瓜400克、吊片(魷魚干、水發后)50克、蝦米(水發后)30克、獨子蒜(去衣)20克、米酒少許，雞湯、蠔油、鹽、胡椒粉、花生油各適量。
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做法：
節瓜去皮一開三，去瓤洗凈備用;吊片切絲烘香備用;開鍋下油，將獨子蒜爆香至金黃色，加入蝦米、瓜甫，大火翻炒片刻，攢米酒，下雞湯(以剛浸瓜甫為準)，慢火煮20分鐘，將瓜甫上碟，撈出獨子蒜和蝦米，下蠔油，以鹽、胡椒粉調味，加入烘香的吊片絲，滾開后淋在瓜甫上即成。
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吊片扒瓜甫相信一定會成為你喜歡的美食，讓你贊不絕口。
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