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首烏煲雞蛋的功效

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-04 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網

材料:

雞蛋2個,何首烏30克,山楂15克,陳皮6克,醬油、八角、精鹽、白糖、生姜片各適量。

做法:

何首烏洗凈切片,山楂洗凈,與洗凈的雞蛋同入沙鍋中,加入清水適量。將醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入沙鍋中,文火煮沸20分鐘,取出雞蛋,浸泡于冷水中,剝去蛋殼,再將去殼的雞蛋放入沙鍋中,煮沸約15分鐘,除藥渣即成。吃蛋飲湯,宜分二次服完。注意事項:上為一日量,早晚盡服。若用于肝腎虧損、體質虛弱、少年白發(fā)者可去山楂,其余不變。

專家叮嚀:脾胃虛弱、腹?jié)M大便溏泄者不宜服;濕熱壅盛者不宜服食。

功效:

本藥膳中首烏滋補肝腎、降血脂。配伍山楂具有明顯的降脂抗氧化作用。雞蛋內含卵磷脂能使膽固醇和脂肪顆粒變小,并保持懸浮狀態(tài),從而使血脂大量減少。適合于慢性肝炎合并脂肪肝、高血脂者。

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