劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

茄子營養豐富，富含粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素，維生素B2、維生素C，維生素P，等營養素，具有增強毛細血管的彈性，促進皮膚潰瘍和抗衰老功能，相對有祛斑作用。