之前我和同事一起在飯店里吃飯，吃到一道菜名字叫魚香豆腐，覺得特別好吃，可是不會(huì)做，想在這邊問一下魚香豆腐要怎么做呢？

一開始將豆腐切成小厚片，放入油鍋用小火煎直到金黃，然后等豆腐片那面變黃后，輕輕翻轉(zhuǎn)把另一面也煎至金黃后就可以盛出，一定要在鍋里留底油，然后倒入蔥姜蒜末等，等炒出香味后，加入兩勺子辣椒醬，爆炒，之后倒入清水用大火煮開，最后倒入炸好的豆腐片，一起輕輕翻動(dòng)后，就用小火慢慢煮開。最后，用水淀粉勾芡成汁即可，撈出，倒入碗中。這樣就可以做出比較美味的魚香豆腐了。