吉士粉是制作西式糕點的重要食用香料，但是隨著吉士粉的歡迎程度增加，這已經不僅僅是一種只用于西式糕點的食用香料了，還可以用在中餐里調味。吉士粉可以用于很多烹飪里，基本上都能使用。吉士粉里面還有奶粉成分，所以制作出來的糕點里會有一股奶香味，很受小孩子和年輕少女的喜愛。但是在海鮮里放吉士粉的話就會失去海鮮原有的鮮味，會變得不好吃。而且氣虛的人不適合吃太多吉士粉。