三黃雞的雞肉比一般的雞肉鮮嫩，味道特別好，豐味道鮮美。三黃雞有很多的品種，雞肉蛋白質的含量高于其他肉類食物，三黃雞的脂肪含量不多，像減肥的人可以經常吃，這種雞肉有助于人體消化，能夠有效的加強人體抵抗力，對人體的五臟六腑非常好，比較瘦弱的人可以經常吃三黃雞，女性出現月經不調的話可以喝三黃雞湯改善，腎虛出現的水腫也可以吃三黃雞緩解。