稀奶油可以用電動打蛋器來打發，打發主要看溫度，通常溫度高的情況下就比較難打發，如果植物奶油跟混合奶油就比較好打發了，奶油越打發越粘稠，一直到不能動了，注意不要打發時間太長，就會像豆腐渣那樣，不但粗糙看著難看，而且味道也不好，可以在打發奶油前具體學習下打發奶油的流程，這樣才能打發出比較美味的奶油，奶油需要適當的吃，因為甜食，吃多的話可能造成胃部不適。