到同學家里去做客，他老婆做的腐乳蒸肉非常的不錯，回家后也打算嘗試著自己做，但是由于以前從來都沒有做過，所以缺乏經驗擔心不好吃，所以想問問腐乳蒸肉怎么做？

腐乳蒸肉是以腐乳、五花肉、蔥花為主要原料，同時搭配姜片、料酒、花椒其他輔料制作而成的家常菜。腐乳蒸肉的做法非常多，不同做法往往都呈現出不同的特點，但是不同做法都離不開原料處理和蒸制緩解，將帶皮五花肉煮和蔥花、姜片、料酒放入鍋里煮20分鐘，出鍋投涼，碾碎腐乳，混合料酒、水調成汁備用。將調味汁抹勻切后的五花肉薄片。肉皮朝下放入碗中淋調味汁，加蔥花、姜米、花椒及八角蒸煮一個小時出鍋即可。