我老公本來就比較喜歡吃餃子，最近兒子也在念叨，就想做一頓給他們解解饞。想學一學新的餃子餡，胡蘿卜雞蛋餡的餃子怎么做啊？

胡蘿卜雞蛋餡的餃子制作方法并不繁雜，首先準備好新鮮的胡蘿卜，洗干凈之后切成絲，油鍋放熱，到入是適量的色拉油，將胡蘿卜絲放入鍋中炒軟盛出備用，之后將雞蛋敲碎在碗里，沿著同一方向攪拌均勻，到入油鍋攤熟并切碎，可以適當加入一些蔥花用來提香，將炒軟的胡蘿卜以及蛋花放在一起，依據個人口味添加食鹽，料酒等調味料入味。包餃子的時候注意將口捏緊，防止露餡，煮熟之后就可以食用。