我在美食雜志上看到一張椰奶紅豆糕的圖片，圖片上的樣子特別誘人。我就自己準備了椰奶和紅豆，椰奶紅豆糕具體怎么制作？

椰奶紅豆糕制作時要先將紅豆浸泡一天左右，然后用大火燒開，并加入適量的白糖，等到水快要燒干時要及時關火，并立馬將椰奶倒入。在溫度下降變冷后加入吉利丁片，最后進行冷藏之后就可以食用了。椰奶紅豆糕的營養成分比較多，椰奶中的蛋白質等含量豐富，紅豆屬于五谷雜糧中的一種，含有膳食纖維和礦物質，經常食用能夠促進腸胃功能，保持皮膚的細嫩。

營養師問答

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